基于消费者健康认知观念和日常精神压力的增加，主打“适应原”概念的植物原料产品这两年开始不断圈粉。具有适应性效果的草药和成分也是民间医学的一个重要组成部分，这无形中为其增加一种健康光环，吸引着对天然健康产品有需求的消费者。 

蘑菇作为一种适应原，未来潜力很大。据市场分析公司Mordor Intelligence统计，2018年全球功能性蘑菇市场为58亿美元，预计从2019年到2024年每年将增长6.4%。

01 灰树花来源的免疫新品

Unibar公司推出了一种免疫调节蘑菇提取物“Maitake Pt78”。对灰树花的临床研究表明，它能通过帮助激活T细胞和影响适当的细胞因子反应，为免疫系统提供重要的支持。灰树花中富含矿物质、维生素、氨基酸和β-葡聚糖，该公司称其是一种蛋白质生物活性物质，可刺激细胞内的免疫功能，提高必要的细胞因子调节。β-葡聚糖会结合巨噬细胞，激活或抑制关键细胞因子的释放。“Maitake Pt78”提取物具有的健康效果主要依靠葡聚糖-蛋白质复合物创造的一个免疫促进单糖的“强大来源”。

此外，该公司用专有的制造工艺，以确保其成分能提供最佳的效果，每天15毫克的剂量。“Maitake Pt78”可用来平衡炎症反应，促进健康的细胞功能和增强身体的免疫防御。这三个好处为免疫反应提供了急需平衡，满足了当前对功能性成分的需求，在当下的健康挑战中发挥重要作用。

02 复合菌菇来源的产品

专注于功能性蘑菇配方的美国健康公司Spore Life Sciences也正式发布了其首个创新补充剂系列，旨在提高免疫力、补充能量、专注力和睡眠。除灰树花、灵芝、香菇、云芝和杏鲍菇外，该产品还使用了广受欢迎的天然成分，如南非醉茄、甘菊、银杏叶和姜黄，目前有5种胶囊产品可供选择。
该公司联合创始人Michael Zavet表示：“伴随着持续的肌肉疼痛、压力、焦虑和认知能力下降等症状生活数多年，直到有一天发现功能性蘑菇具有一定的改善效果，对自己来说，蘑菇绝对是游戏规则的改变者。”

03 素食蘑菇来源产品

加拿大Rritual公司正计划推出三种优质植物蘑菇、素食蘑菇和适应原增强型产品。Rritual产品能提供有益的生物活性化合物和代谢物的全菌丝体，添加草药和植物，创造平衡，滋养身体和精神。

几千年来，人们通过吃蘑菇来获得相应的健康效果。Rritual将这些古老的做法与有数据支持的研究结合起来，为现代消费者的需求创造出新的配方。

04 免疫健康产品持续走高

免疫健康一直是膳食补充剂行业的支柱，但今年新冠肺炎疫情创造了前所未有的需求。Innova Market Insights2020年3月进行的一项消费者调查显示，亚洲和南美增强免疫力产品的消费出现了特别强劲的增长。超70%的印度和印度尼西亚消费者正在选择更多的增强免疫系统产品，而这一比例在美国只有近40%。与此同时，德国和荷兰消费者转向健康消费的比例最低。

疫情给业界带来了挑战，众多免疫新品涌现市场。基于人们对适应原认知的提升，消费者对药用菌越来越感兴趣，比如灰树花、猴头菇、白桦茸、云芝、冬虫夏草等等，越来越多的消费者对在他们的饮食中添加药用或适应性蘑菇感兴趣，菌菇类产品的开发也将成为免疫健康研发的重点。（来源：中国食用菌商务网）