疫情期间 美国食用菌零售需求正在增加

阅读 257 次    更新时间:2020-05-12    

据UPI网站报道,新冠肺炎疫情期间,美国农产品的零售业销售激增,其中,食用菌产品极为畅销。

根据美国IRI市场研究公司的数据,今年3月份的最后一周,美国新鲜农产品的整体销售额较上年同期增长了8%,而食用菌鲜品销售额较上年同期增长了18%。美国食用菌协会发言人埃里克先生表示,疫情期间,消费者不被允许外出就餐,而是在家烹饪,而菌菇烹饪的多样性是导致其消费上涨的主要原因。他表示,虽然美国食用菌零售需求正在增加,但餐饮服务的需求却几乎消失了。

“一个月前,我们的业务几乎是平均分配,一半零售、一半餐饮服务,如今,食用菌餐饮方面的合作率显著下降,而食用菌零售需求增长了约35%。相比之下,一些因产品包装方面有困难而不具备零售的供应商来讲,处境是非常困难的,由于卖不出去以及无法保鲜,成吨的蘑菇被倾倒浪费,这是很痛心的。”位于美国宾夕法尼亚州的Buona Foods食用菌供应商负责人介绍说。
(来源:中国食用菌商务网)