据《FreshPlaza》网站报道，在瑞士，有机食用菌的巨大需求为食用菌生产者带来了可观收益及稳定就业机会。2019年，瑞士食用菌市场呈现小幅增长，褐菇、香菇等有机食用菌的销量可观。

瑞士食用菌生产商协会表示，2019年，该国褐菇销量较2018年增长13%，平菇及杏鲍菇的销量增加，而香菇销量较为平稳。该协会还透露，2019年瑞士食用菌销量较上一年相比保持了稳定。
(来源：中国食用菌商务网)