为贯彻落实党中央、国务院关于保障粮食等重要农产品供给安全的决策部署，加快种植业全面转型升级，推进种植业高质量发展，农业农村部编制了《“十四五”全国种植业发展规划》并于近日印发。其中特色农业板块，对食用菌产业提出稳步发展要求：

食用菌。2020年，全国食用菌总产量3900 多万吨。"十四五"期间，稳定香菇、黑木耳、平菇等主要品种规模，推进大宗品种与珍稀特色品种、农法栽培与工厂化栽培协调发展，提升产品品质和产业竞争力。到 2025年，全国食用菌总产量稳定在4000 万吨左右，集约化生产比例提升到30%左右。

稳定主产区。巩固河南、福建、山东、黑龙江 、河北和吉林等传统产区，优化品种结构和栽培季节，提高优种覆盖率，推进集约化、设施化和规模化生产。

拓展新产区。做好夏季冷凉气侯产区 、珍稀特色品种产区、脱贫产区等新兴产区的规划引导，优化产业布局，稳步推广优质高产特色地方品种和绿色生态栽培技术，逐步提高生产规模和技术水平。

稳步推进工厂化栽培。在长三角城市群、山东半岛城市群、成渝城市群、珠三角城市群等经济发达地区，引导工厂化栽培有序发展，提高自育品种的市场占有率，提升优质产品的供给能力。（信息来源：农业农村部网站）